soep: waterzooisoepje met croutons van peperkoek en romige geitenkaas

waterzooisoepje met croutons van peperkoek en romige geitenkaas 

Brunoise groenten
Kipfilet gekookt
Peperkoek zonder suiker bovenop
Verse geitenkaas
Bieslook

Maak een gevogeltevelouté  en voeg de gestoofde kubusgroentjes en fijn versneden gekookt kippenvlees toe. Werk af met een toefje verse geitenkaas en versneden bieslook.
Snij de peperkoek in blokjes en bak deze even aan in olie, dien afzonderlijk op.

 

Partners van de smaakklassen: EROV, Katho, IVN, Reo veiling, Universiteit Gent, Europese Unie en Interreg